សេចក្តីផ្តើម៖

បន្លែ និងផ្លែឈើរបស់យើងរហ័ស-ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មបង្កកយ៉ាងឆាប់រហ័សធ្វើឱ្យបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ត្រជាក់ដល់ -30 ដឺក្រេ ឬទាបជាងនេះ ដោយអនុញ្ញាតឱ្យសីតុណ្ហភាពស្នូលរបស់ពួកគេឆ្លងកាត់តំបន់នៃការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកអតិបរមា ការពាររចនាសម្ព័ន្ធកោសិការបស់ពួកគេយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ដំណើរការនេះមិនត្រឹមតែរក្សាភាពស្រស់របស់វាសម្រាប់រយៈពេលយូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាបាននូវពណ៌ដើម រសជាតិ និងខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx495

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx497

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx498

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx500

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx502

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រឧបករណ៍៖

ប្រភេទឧបករណ៍	ម៉ូដែល/ ឯកសារយោង	ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ / លក្ខណៈសំខាន់ៗ	ផលិតផលដែលអាចអនុវត្តបាន។
មុន-ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនៃការព្យាបាល	VP-I Series	ទិន្នផល: 500-6000 គីឡូក្រាម / ម៉ោង។ ថាមពល: 6.8-15.0 kW ពេលវេលាដំណើរការ៖ ៣-២០ នាទី។	សណ្តែកបៃតង ផ្សិត ខាត់ណាផា្កស្ព និងបន្លែស្លឹក និងឫសផ្សេងទៀត។
ទូរទឹកកករហ័ស	ស៊េរី SLD	សមត្ថភាពត្រជាក់: 500-3000 គីឡូក្រាម / ម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពផ្ទុក: -35 ដឺក្រេ។	ផ្លែឈើ បន្លែ និងអាហារសមុទ្រមួយចំនួន
ទូរទឹកកករហ័សរូងក្រោមដី	Jh-100	ថាមពល: 38 kW ជួរសីតុណ្ហភាព: 0 ~ 45 ដឺក្រេ។	ពោត បន្លែចម្រុះ កំណាត់ផ្លែឈើ ។ល។
ម៉ាស៊ីនបង្កករហ័សទ្វេរដង	ស៊េរី QD	ថាមពល: 4.5kw សមត្ថភាពត្រជាក់: 20kw	អាហាររឹងដូចជាប្លុក និងម្សៅ
ឧបករណ៍បង្កករហ័ស Reciprocating	-	សមត្ថភាពត្រជាក់: 8 ~ 20T / ម៉ោង។	កាត់សាច់ ផ្លែឈើ ។ល។

គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម

បន្លែ និងផ្លែឈើ-បន្ទាត់ត្រជាក់រហ័ស ជាចម្បងធានានូវគុណភាពផលិតផលដែលបង្កកតាមរយៈបីដំណាក់កាល៖ មុន-ការព្យាបាល ការបង្កករហ័ស និងក្រោយ-ដំណើរការ និងការវេចខ្ចប់។
1. មុន-ដំណាក់កាលព្យាបាល
បន្លែផ្លែឈើស្រស់ត្រូវហាលឱ្យឆ្អិន លាងឱ្យត្រជាក់ និងបង្ហូរ ។
2. ដំណាក់កាលត្រជាក់រហ័ស
នេះគឺជាដំណើរការស្នូល ជាមួយនឹងការត្រជាក់ដោយសារធាតុរាវ គឺជាបច្ចេកវិទ្យាចម្បង។
បន្លែ និងផ្លែឈើដែលបានព្យាបាលមុនត្រូវបានផ្តល់អាហារឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើខ្សែក្រវាត់សំណាញ់នៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័ស។
នៅក្នុង-បន្ទប់ត្រជាក់រហ័ស ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅ -ពី 30 ដឺក្រេដល់ -35 ដឺក្រេ លំហូរខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបដ៏មានឥទ្ធិពល ហូរឡើងលើតាមខ្សែក្រវាត់សំណាញ់ និងស្រទាប់សម្ភារៈ។
នៅពេលដែលល្បឿនលំហូរខ្យល់ឈានដល់កម្រិតជាក់លាក់មួយ វាផ្អាក និងបំបែកភាគល្អិតតូចៗនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ (ដូចជា peas, ខឺណែលពោត និងចំណិត) បង្កើតស្ថានភាព "fluidized" ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យ-លំហូរខ្យល់សីតុណ្ហភាពទាបគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃសម្ភារៈ ដោយទទួលបានការផ្លាស់ប្តូរកំដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
ឧបករណ៍មួយចំនួនរួមបញ្ចូលការរំញ័រមេកានិច (ដូចជាការរំញ័រជីពចរ) ដើម្បីការពារបន្ថែមទៀតពីការជាប់នឹងសម្ភារៈ និងធានាឱ្យមានការបង្កកបុគ្គល។
ក្នុងដំណាក់កាលនេះ សំណើមនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែត្រូវបានកកយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាគ្រីស្តាល់ទឹកកកដែលមានលក្ខណៈល្អ កាត់បន្ថយការខូចខាតដល់រចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា។

3. ប្រកាស-ដំណើរការ និងវេចខ្ចប់
ផ្លែឈើ និងបន្លែកក (ជាធម្មតាឈានដល់សីតុណ្ហភាពស្នូល -១៨ ដឺក្រេ) ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីព្រី។
បន្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានខ្ចប់ជាធម្មតានៅសីតុណ្ហភាពទាបដើម្បីការពារការស្រូបយកសំណើម និងការចម្លងរោគ ហើយទីបំផុតត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់នៅ -18 ដឺក្រេ។

គុណសម្បត្តិចម្បង

ផ្លែឈើ និងបន្លែរហ័ស-បន្ទាត់ត្រជាក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាចម្បង ដោយសារតែគុណសម្បត្តិដ៏លេចធ្លោរបស់វា៖

1. ការរក្សាគុណភាពខ្ពស់៖

ការបង្កកយ៉ាងលឿនបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកតូចៗ រក្សាពណ៌ដើម ក្លិនក្រអូប រសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃផ្លែឈើ និងបន្លែតាមលទ្ធភាពដែលអាចធ្វើទៅបាន។ លើសពីនេះ សីតុណ្ហភាពទាបមានប្រសិទ្ធភាពរារាំងសកម្មភាពរបស់អតិសុខុមប្រាណ និងអង់ស៊ីម ពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។

2. ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាព និងស្វ័យប្រវត្តិកម្ម៖

ខ្សែនេះអនុញ្ញាតឱ្យផលិតដោយស្វ័យប្រវត្តិជាបន្តបន្ទាប់ លើសពីប្រសិទ្ធភាពនៃវិធីសាស្ត្រត្រជាក់បែបប្រពៃណី និងធ្វើឱ្យវាសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការខ្នាតធំ-។

3. កម្មវិធីដែលអាចបត់បែនបាន និងគុណភាពផលិតផលល្អឥតខ្ចោះ៖

ការបង្កកដោយសារធាតុ Fluidized អនុញ្ញាតឱ្យមានការបង្កកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបំណែកតូចៗនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ ការពារពួកវាពីការតោងគ្នា និងធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការចូលប្រើប្រាស់តាមតម្រូវការ។ ផ្លែឈើ និងបន្លែកកមានរូបរាងល្អ និងអត្រាទិន្នផលខ្ពស់។

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx5546