គុណសម្បត្តិស្នូល

អត្ថប្រយោជន៍នៃ-ខ្សែភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គឺស្ថិតនៅលើប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម ការគ្រប់គ្រងការចំណាយ និងគុណភាពផលិតផលជាប់លាប់។

ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងការផលិតជាបន្តបន្ទាប់៖ ការរចនាបន្ទាត់ធ្វើឱ្យដំណើរការទាំងមូលដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញពីការផ្ទុក ការចៀន ការបង្ហូរ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងការបង្ហូរចេញ ប្រតិបត្តិការ 24/7 ។ សមត្ថភាពផលិតរបស់វាច្រើនលើសពីឧបករណ៍ផលិតប្រភេទបាច់-។

ខ្នាតធំ-ផលិតកម្មខ្នាតធំ និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមការងារ៖ កម្រិតខ្ពស់នៃស្វ័យប្រវត្តិកម្មតម្រូវឱ្យបុគ្គលិកមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មទាំងមូល ដោយកាត់បន្ថយតម្រូវការកម្លាំងពលកម្ម និងហានិភ័យនៃកំហុសរបស់មនុស្សយ៉ាងច្រើន។

គុណភាពជាប់លាប់ និងស្ថិរភាព៖ ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់ និងកំដៅឯកសណ្ឋាន ធានាថាផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានផលិតក្រោមលក្ខខណ្ឌដំណើរការដូចគ្នា ដែលបណ្តាលឱ្យមានពណ៌ស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្លាំង និងភាពរលោង។

ការសន្សំថាមពល និងការការពារបរិស្ថាន៖

ប្រសិទ្ធភាពកំដៅខ្ពស់៖

ប្រព័ន្ធចម្រោះប្រេង៖ ប្រព័ន្ធចម្រោះប្រេងខាងក្នុង ឬខាងក្រៅ យកកំទេចកំទីអាហារចេញពីប្រេងភ្លាមៗ ពង្រីកអាយុកាលរបស់ប្រេង និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេង និងថ្លៃដើមផលិតកម្ម។

ភាពប្រែប្រួលខ្ពស់៖ តាមរយៈការកែតម្រូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រដូចជាល្បឿនបញ្ជូន និងសីតុណ្ហភាពប្រេង ប្រភេទផលិតផលផ្សេងៗគ្នាអាចផលិតបានដោយភាពបត់បែន ដូចជា នំបញ្ចុកមាន់ បំពងបារាំង សាច់ត្រី និងនំដូណាត់។

08High temperature fryer315

គោលការណ៍ការងារ

គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការនៃ-បន្ទាត់ចៀនដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចត្រូវបានសង្ខេបដូចខាងក្រោម៖ នៅក្រោមសម្ពាធធម្មតា ប្រេងក្តៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់-ដើរតួជាឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអាហារចៀនបានលឿន និងស្មើគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។

1. កំពុងផ្ទុក៖

មុន-សម្ភារៈដែលបានកែច្នៃត្រូវបានដាក់ជាបន្តបន្ទាប់ និងស្មើៗគ្នាលើខ្សែក្រវ៉ាត់បញ្ជូនលោហៈតាមរយៈជណ្តើរយន្ត អេក្រង់រំញ័រ ឬម៉ាស៊ីនចែកចាយឯកសណ្ឋាន។

2. ការចៀន៖

ខ្សែក្រវាត់បញ្ជូនសម្ភារៈទៅក្នុងធុងប្រេងដែលមាន-សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ជាធម្មតា ធុងផ្ទុកមានតំបន់កំដៅជាច្រើន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់នៅក្នុងតំបន់នីមួយៗ ដោយបើកដំណើរការស្មុគស្មាញដូចជា "ការកែសីតុណ្ហភាពខ្ពស់-តាមពីក្រោយដោយ-សីតុណ្ហភាពទាប-ការចៀន"។ ប្រេងក្តៅត្រូវបានកំដៅដោយផ្ទាល់ ឬដោយប្រយោលតាមរយៈបំពង់កំដៅអគ្គីសនី ឧបករណ៍ដុតឧស្ម័ន ឬឡកំដៅប្រេង។

3. ការផ្លាស់ប្តូរកំដៅ:

ប្រេងសីតុណ្ហភាព-ខ្ពស់ (ជាធម្មតា 160 ដឺក្រេ -200 ដឺក្រេ) ប៉ះនឹងសម្ភារៈសីតុណ្ហភាពទាប - ផ្ទេរកំដៅយ៉ាងលឿនពីផ្ទៃទៅខាងក្នុង។ សំណើមលើផ្ទៃនៃវត្ថុធាតុប្រែជាហួតយ៉ាងលឿន បង្កើតជាស្រទាប់ porous, ស្ងួត, crispy (សំបកខាងក្រៅ) ខណៈពេលដែលផ្ទៃខាងក្នុងត្រូវបានចំហុយឬចៀនក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

4. ការបង្ហូរប្រេង៖

បន្ទាប់ពី-ចៀនយ៉ាងជ្រៅ ផលិតផលនោះទុកធុងប្រេងនៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន ហើយឆ្លងកាត់ផ្នែកបង្ហូរប្រេងដែលមានទំនោរ ឬខ្សែក្រវាត់បង្ហូរប្រេងពិសេស។ ប្រេងលើសហូរចូលទៅក្នុងធុងប្រេងវិញតាមទំនាញ ដែលកាត់បន្ថយបរិមាណប្រេងរបស់ផលិតផលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

5. ត្រជាក់/រដូវ៖

បន្ទាប់ពីការបង្ហូរប្រេងផលិតផលចូលទៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ការត្រជាក់ធម្មជាតិឬដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងប៉មត្រជាក់វង់។ បន្ទាប់មកវាចូលទៅក្នុងស្គរសម្រាប់ដាក់គ្រឿងរដូវ ដូចជាការបាញ់ធូលី និងបាញ់ទឹក។

6. បញ្ចេញចោល៖

ផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីតាំងដែលបានកំណត់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេសចម្បង

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា និងលក្ខណៈជាក់លាក់នៃបន្ទាត់ដំឡើង។ ខាងក្រោមនេះជាតារាងនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រទូទៅសម្រាប់ជាឯកសារយោង៖

គម្រោង	ជួរប៉ារ៉ាម៉ែត្រ / ការពិពណ៌នា
របៀបដែលវាដំណើរការ	នៅក្រោមសម្ពាធធម្មតា ប្រេងដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើជាឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅ ហើយវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានដឹកជញ្ជូនជាបន្តបន្ទាប់តាមរយៈខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការចៀន និងបង្ហូរ។
សីតុណ្ហភាពប្រតិបត្តិការ	ជាធម្មតា 160 ដឺក្រេ ~ 200 ដឺក្រេ, វាអាចត្រូវបានកំណត់យ៉ាងជាក់លាក់និងលៃតម្រូវបើយោងតាមតម្រូវការដំណើរការផលិតផល។
វិធីសាស្រ្តកំដៅ	កំដៅអគ្គីសនី កំដៅឧស្ម័ន កំដៅចង្ក្រានប្រេង កំដៅអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក។ ជាទូទៅ ចង្រ្កានឧស្ម័ន និងប្រេងកម្ដៅគឺសមរម្យសម្រាប់ផលិតកម្មខ្នាតធំ- ហើយមានតម្លៃប្រតិបត្តិការទាបជាង។
សម្ភារៈខ្សែក្រវ៉ាត់	ជាធម្មតាវាជាខ្សែក្រវ៉ាត់សំណាញ់ដែកអ៊ីណុក ដែលធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងមិនងាយស្អិត។
សមត្ថភាពផលិត	សមត្ថភាពមានចាប់ពីរាប់រយគីឡូក្រាមដល់ច្រើនតោនក្នុងមួយម៉ោង អាស្រ័យលើទទឹង ប្រវែង និងពេលវេលានៃការចៀនរបស់ឧបករណ៍។
ពេលចៀន	ល្បឿននៃខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor អាចត្រូវបានលៃតម្រូវយ៉ាងជាក់លាក់ពីរាប់សិបវិនាទីទៅជាច្រើននាទីដោយការគ្រប់គ្រងល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor ជាមួយនឹងម៉ូទ័របញ្ជាល្បឿន stepless ។
ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យ	អេក្រង់ប៉ះ PLC + ដឹងពីការគ្រប់គ្រងកណ្តាល និងការរក្សាទុករូបមន្តនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រដូចជា សីតុណ្ហភាព ល្បឿន ពេលវេលា។ល។
ការប្រើប្រាស់ថាមពល	អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តកំដៅនិងសមត្ថភាពផលិតថាមពលនៃឧបករណ៍កំដៅអគ្គីសនីអាចមានចាប់ពីរាប់សិបទៅរាប់រយគីឡូវ៉ាត់។
ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធគន្លឹះ	ប្រព័ន្ធចម្រោះប្រេង (សំណល់អេតចាយ តម្រងចរាចរ) ឧបករណ៍បំពេញប្រេងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ប្រព័ន្ធប្រមូលផ្សែងប្រេង។